Helygen Celli

Maanzaad-kaneelcake

Een nieuwe variatie op mijn basis cake recept,
de kitchenwitch is weer aktief!

Ingrediënten

• 250 gram boter, kamertemperatuur
• 3 eieren
• 250 gram suiker
• 500 gram bloem
• vanillesuiker, 1 zakje
• bakpoeder, 1 zakje

• 1 el kaneelpoeder
• 25 gram maanzaad
• geraspte schil van 1 grote citroen

Verwarm de oven voor op 175 graden (hete luchtoven 160 graden).
Doe de boter in de mengkom en klop deze glad, ongeveer 1 minuut met de mixer.
Voeg de suiker toe en meng het geheel door. Meng de vanillesuiker en het bakpoeder door het meel, voeg het meel toe en meng het geheel door. Meng nu snel de kaneel, maanzaad en citroen door. Voeg tot slot de drie eieren toe en klop het geheel in ongeveer 5 minuten tot een luchtig beslag.
Spatel het beslag in een ingevette bakvorm (25 cm) en bak de cake in circa 60 minuten gaar. Dek de cake met alufolie af als deze te bruin word

Maanzaad: Maan / Water / Demeter / Liefde & geluk
Kaneel: Zon / Vuur / Venus / Liefde & healing