Chives blossoming in my garden …
Allium schoenoprasum of te wel bieslook. Een van mijn favoriete kruiden in een zomerse salade.
Het bloeien van deze ui-achtige gaat ten koste van de verfijnde smaak.
Het oog wil ook wat; de zacht lila bloemen zijn een lust voor het oog :-)
Read the blog: Bieslook
We hebben de achtertuin opgemeten …
Een lap grond van 13,85 meter bij 6,15 wat nu nog uit terras, gras en zand bestaat. Ik kan mezelf er heerlijk op uit gaan leven, ik heb er echt zin in. De tuin ligt op het zuiden en heeft vrij arme grond, in de vorige eeuw was het een [...]
Read the blog: Grove ontwerpen
Tuinhybride hypericum
Bij de Litha-viering met de cirkel heb ik iets verteld over Sint Janskruid. Een van de kruidjes die ik echt bij deze tijd van het jaar vind passen.
Latijn: Hypericum perforatum
Engels: St. John’s Wort
Volksnamen: Hertshooi, Duivelskruid, Heksenkruid, Johanneskruid, Oliebloempje, Wonderkruid, Jaag den Duivel, Duvelsjacht
Algemeen
Hypericum betekent Hertshooi. Hypericum is afgeleid uit Hypo en Ereiko, wat [...]
Read the blog: Sint Janskruid
Mijn favoriete soep voor Ostara!
Ingrediënten:
30 gr roomboter
40 gr volkorenmeel
1 liter kruidenbouillon
paardebloemblad, brandnetel, berkenblad, bieslook, peterselie, selderij, lavas, dragon en salie.
Laat de roomboter smelten, als de boter warm is voeg je in een keer het meel toe. Het wordt een dikke klont, laat deze iets garen maar niet bakken of aanbranden. Blijf roeren. Na een minuut [...]
Read the blog: 9 kruiden soep
Het laatste jaar merk ik dat ik steeds meer waardering voor oude ambachten, huisvlijt en huisgemaakte producten krijg. De intentie en kwaliteit die je in producten kan leggen, de rust waarmee brouwsels en baksels gemaakt kunnen worden. Een stukje nostalgie, heimwee naar weleer? zegt een 36-jarige Kreeft… Ik weet het niet, ik voel me er [...]
Read the blog: Ambachten en huisvlijt