Een nieuwe variatie op mijn basis cake recept,
de kitchenwitch is weer aktief!
Ingrediënten
250 gram boter, kamertemperatuur
3 eieren
250 gram suiker
500 gram bloem
vanillesuiker, 1 zakje
bakpoeder, 1 zakje
1 el kaneelpoeder
25 gram maanzaad
geraspte schil van 1 grote citroen
Verwarm de oven voor op 175 graden (hete luchtoven 160 graden).
Doe de boter in de mengkom en klop deze glad, ongeveer 1 minuut [...]
Read the blog: Maanzaad-kaneelcake
In deze salade zie je de kleuren van Beltane terug, rood (voor de God en vruchtbaarheid), wit (voor de Godin en puurheid) en groen (voor de levenskracht). De ingredienten kun je natuurlijk naar hartelust en smaak variëren.
Ingredienten:
Paprika
Trostomaten
Komkommer
Bieslook, basilicum, paardebloemblad
Hardgekookte eieren
Dressing:
Honing
Olijfolie
Yoghurt
Snij de komkommer in plakken. Snij de paprika in kleine blokjes. Snij de trostomaten en [...]
Read the blog: Mei-avondsalade
Niet speciaal voor Beltane, wel altijd lekker!
Ingredienten:
1/2 kilo appels
1 el vanille suiker
1 el kaneel
1 el rietsuiker
1 tl gember
5 el volkorenmeel
1 el sojameel
5 el zonnebloemolie
2 el sesamzaad
Snij de appels in stukken, meng de suiker en specerijen er door heen. Stort het geheel in een ingevette ovenschaal of bakblik. Maak kruimeldeeg van het meel, het zaad en [...]
Read the blog: Apple Crumble
Ingrediënten
250g bloem
zout
100g witte basterdsuiker
1 eetlepel kaneel of 1 pijpje kaneel
1/2 theelepel kardemon
1 ei
125g boter
bloem
bakpapier
Bereidingswijze
Vijzel het pijpje kaneel fijn.
Zeef het door een theezeefje om de harde stukjes te verwijderen.
Verwarm de oven voor.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem in een kom en meng er achter een volgens een snufje zout, suiker, kaneel, kardemon ei en de [...]
Read the blog: Kaneelkoekjes
Ik heb gisteren een variatie op een van mijn favoriet koekjes gemaakt voor de maanviering van de Ontwakende Maan. Ze zijn heel eenvoudig te maken, succes verzekerd!
Ingredienten:
125 gram roomboter
75 rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker
1 eetlepel anijszaad
3 gedroogde appels
1 ei
100 gram volkorenmeel
75 gram bloem
snufje zeezout
Snij de gedroogde appels in heel kleine stukjes.
Vijzel de anijszaadjes tot poeder / [...]
Read the blog: Appel Anijskoekjes
Een van mijn succesrecepten voor Ostara is een zoet notenvruchtenbrood.
Natuurlijk is dit brood ook bij andere gelegenheid heel smakelijk ;-)
250 gram volkorenmeel, 250 gram bloem
1 zakje gedroogde gist
1 el honing
1 ei
200 gram rozijnen
100 gram krenten
100 gram gesneden dadels of abrikozen
1 el citroen rasp
1 el sinaasappel rasp
1 el kaneel
100 gram zonnebloempitten
Laat de rozijnen en krenten ongeveer [...]
Read the blog: Noten-vruchtenbrood
Met de viering van Ostara mag een groene salade met eieren niet ontbreken!
Basisingredienten:
Waterkers, postelein, spinazie of andere groene bladgroenten, Rucola, Alfalfa
Hardgekookte eieren, 1 per persoon
Dressing:
Olijfolie, Citroensap, Grove zwarte peper en Pesto
Garnering:
Peterselie en Zonnebloem- of pijnboompitten
Was de groente en maak ze groente schoon van verlepte of verdroogde stukjes. Schuur de ruculo in kleine stukjes. Meng de [...]
Read the blog: Groene salade
Mijn favoriete soep voor Ostara!
Ingrediënten:
30 gr roomboter
40 gr volkorenmeel
1 liter kruidenbouillon
paardebloemblad, brandnetel, berkenblad, bieslook, peterselie, selderij, lavas, dragon en salie.
Laat de roomboter smelten, als de boter warm is voeg je in een keer het meel toe. Het wordt een dikke klont, laat deze iets garen maar niet bakken of aanbranden. Blijf roeren. Na een minuut [...]
Read the blog: 9 kruiden soep